Ceviche Stevige witvis (zeebaars, dorade) garen in tijgermelk (gember, limoen, koriander, rode peper) vlak voor serveren Sashimi van watermeloen: In mooie blokken gesneden watermeloen een dag marineren in soja, sesamolie, rijstazijn, kombu. 40 minuten in oven op 180 graden. Af laten koelen. Serveren met geroosterd sesamzaad.
Ceviche, sashimi watermeloen
Ceviche Stevige witvis (zeebaars, dorade) garen in tijgermelk (gember, limoen, koriander, rode peper) vlak voor serveren
Sashimi van watermeloen: In mooie blokken gesneden watermeloen een dag marineren in soja, sesamolie, rijstazijn, kombu. 40 minuten in oven op 180 graden. Af laten koelen. Serveren met geroosterd sesamzaad.